Ako spojivo možno použiť predželatínovaný kukuričný škrob. Po predželatinácii sa štruktúra a vlastnosti absorpcie vody škrobu zmenia, čo mu dáva dobrú absorpciu vody, napučiavanie a vývoj viskozity-. Za vhodných podmienok aplikácie môžu tieto vlastnosti pomôcť zlepšiť súdržnosť medzi rôznymi zložkami. Preto sa predželatínovaný kukuričný škrob môže použiť v potravinách, farmaceutických a určitých priemyselných formuláciách, kde sa vyžadujú väzbové vlastnosti. Odborné farmaceutické informácie tiež identifikujú predželatínovaný škrob ako spojivo a riedidlo pre pevné dávkové formulácie.
V potravinárskych aplikáciách môže predželatínovaný kukuričný škrob využiť svoje vlastnosti absorpcie vody a zahusťovania, aby pomohol ingredienciám spojiť sa. Napríklad sa môže začleniť do potravinových formulácií, ktoré vyžadujú zlepšené tvarovacie vlastnosti, štrukturálnu stabilitu alebo väzbové vlastnosti. Pretože predželatínovaný škrob môže absorbovať vodu a vyvinúť viskozitu v podmienkach studenej-vody, môže tiež poskytnúť pohodlie pri spracovaní v aplikáciách, kde nie je žiaduce alebo praktické rozsiahle zahrievanie.
Vo farmaceutických aplikáciách je väzbová funkcia predželatínovaného kukuričného škrobu obzvlášť dobre zavedená. Môže sa použiť v tabletách a iných pevných dávkových formách a môže fungovať ako spojivo alebo riedidlo v závislosti od formulácie. Pri priamom lisovaní môže vhodný predželatínovaný škrob prispieť k vytvoreniu tabliet s primeranou mechanickou pevnosťou. Počas granulácie môže tiež pomôcť, aby sa rôzne práškové častice spojili a vytvorili relatívne stabilné granule. Farmaceutické zdroje uvádzajú predželatínovaný škrob ako spojivo a riedidlo a opisujú jeho použitie pri priamom lisovaní, ako aj v procesoch granulácie za mokra a za sucha.
Väzbový účinok predželatínovaného kukuričného škrobu súvisí s jeho schopnosťou rýchlo sa hydratovať. Po absorbovaní vody môže škrob napučať a vytvoriť viskózny systém. Keď sa rôzne práškové častice dostanú do dostatočného kontaktu s týmto viskóznym materiálom, interakcia môže zlepšiť súdržnosť medzi časticami. V dôsledku toho môže byť predželatínovaný škrob užitočný v aplikáciách, kde sa vyžaduje zlepšené zhutňovanie prášku, tvarovanie alebo štrukturálna integrita.
Použitie predželatínovaného kukuričného škrobu ako spojiva však neznamená, že vyššia úroveň pridania vždy poskytne lepšie výsledky. Skutočný výkon závisí od faktorov, ako je zloženie, vlastnosti práškov, vlhkosť, spôsob miešania a podmienky spracovania. Ak sa použije príliš málo škrobu, nemusí sa dosiahnuť požadovaný väzbový účinok. Ak sa použije príliš veľa, viskozita systému môže byť nadmerná, čo môže ovplyvniť miešanie, disperziu alebo textúru hotového produktu. Preto by sa vhodné množstvo malo určiť podľa konkrétnej aplikácie.
Rôzne aplikácie majú tiež rôzne požiadavky na výkon viazania. V potravinových formuláciách sa môže venovať väčšia pozornosť textúre, štruktúre, tvarovacím vlastnostiam a stabilite. Vo farmaceutických pevných dávkových formách môžu byť dôležitejšie faktory, ako je tok prášku, správanie pri lisovaní, tvorba granúl a konečný výkon dávkovej formy. Preto, hoci tá istá zložka môže poskytovať väzbovú funkciu, jej spôsob použitia sa môže líšiť v závislosti od aplikácie.
Celkovo má predželatínovaný kukuričný škrob dobrý potenciál ako spojivo, najmä v systémoch, ktoré vyžadujú absorpciu vody, zahustenie a zlepšenú súdržnosť medzi zložkami. V praktických aplikáciách by sa mal vybrať vhodný spôsob použitia podľa formulácie, podmienok spracovania a požadovaného výkonu, aby sa efektívne využili jeho väzbové vlastnosti.
