Modifikovaný škrob je založený na prirodzených vlastnostiach prírodného škrobu; využívaním rôznych metód na zmenu svojich prirodzených vlastností podľa špecifických potrieb získava vylepšené funkčné vlastnosti alebo úplne nové vlastnosti. V dôsledku toho sa rozsah použitia škrobu výrazne rozšíril. V súčasnosti sa široko používa v rôznych odvetviach-vrátane potravinárskeho priemyslu, farmácie, úpravy vody, výroby papiera, zlievarenských prevádzok a baliacich materiálov-a zaujíma kľúčové postavenie v rámci priemyselných aplikácií. Strategický rozvoj zdrojov škrobu a výroba-viacúčelových modifikovaných škrobov sa tak stali neoddeliteľnou súčasťou priemyselného prostredia mojej krajiny.
Priemysel výroby modifikovaného škrobu siaha do polovice-19. storočia a má viac ako 160-ročnú históriu. Počas posledných troch desaťročí sa rozmanitosť modifikovaných škrobov neustále zvyšovala a rozsah ich použitia sa neustále rozširoval. Ročná celosvetová produkcia modifikovaného škrobu sa v súčasnosti blíži k 6 miliónom ton, pričom produkcia sa sústreďuje prevažne vo vyspelých krajinách, ako sú Európa a Severná Amerika. Ako obrovský národ obdarený bohatou rozmanitosťou plodín produkujúcich škrob- je moja krajina hlavným svetovým producentom škrobu. V dôsledku toho sektor modifikovaného škrobu v mojej krajine zaznamenal rýchly rast a dosiahol značný rozsah operácií. V porovnaní s rozvinutými krajinami však moja krajina stále čelí značným rozdielom v rôznych dimenziách{11}}vrátane objemu výroby, rozmanitosti produktov, noriem kvality a rozsahu použitia. technológia modifikácie škrobu v mojej krajine v súčasnosti zaostáva za globálnymi štandardmi; tento technologický deficit vytvoril paradoxnú situáciu, keď na jednej strane domáci trh trpí prebytkom štandardných škrobových výrobkov a pomalými odbytovými kanálmi, na druhej strane je národ naďalej nútený dovážať kvalitné modifikované škroby zo zahraničia.
Tento fenomén si získal intenzívnu pozornosť odborníkov v oblasti vedy a techniky v oblasti škrobu v mojej krajine. Ich spoločné zameranie je zamerané na zlepšenie technológií modifikácie škrobu, obohatenie rozmanitosti odrôd modifikovaného škrobu, zvýšenie kvality a funkčnosti produktov, zníženie výrobných nákladov a minimalizáciu znečistenia životného prostredia. Konečným cieľom je komplexne zvýšiť postavenie mojej krajiny v sektore modifikovaného škrobu, čím sa zníži priepasť medzi domácimi schopnosťami a pokročilými globálnymi štandardmi. Očakáva sa, že budúca trajektória vývoja modifikovaného škrobu bude smerovať k výrobe štepených kopolymérnych škrobov (špecificky navrhnutých ako vysoko-absorpčné materiály), náhrad tuku na báze škrobu-a vývoju biodegradovateľných plastov a lepidiel na báze škrobu-. Súčasne modifikované škroby charakterizované diverzifikovanými odrodami a zloženými funkciami-, ako aj amfotérne a multi{8}}modifikované škroby, ktoré ponúkajú vynikajúce výkonnostné charakteristiky v porovnaní s jednotlivými -modifikačnými produktmi{10}}, sú tiež pripravené získať na trhu čoraz väčšiu popularitu a priazeň.
